ブーログ › 愛知県豊田市の野菜農家:くらら農園

2019年01月06日 07:48  カテゴリ:ニュース

【七草がゆについて】 セリ …

【七草がゆについて】
セリ
ナズナ
ゴギョウ
ハコベ
ホトケノザ(コオニタビラコ)
カブ
ダイコン
この7種の野菜、野草を刻んで入れたかゆを七草がゆといい、邪気を払い万病を除くものとして食べます。
お節料理で疲れた胃を休め、野菜が乏しい冬場に不足しがちな栄養素を補うという効能もあります。

【作り方】
1.さっと塩茹でして刻んでお粥に混ぜ、塩で味を整えます。
以上
簡単ですよ(^^)

クックパッドを見るとおかゆ以外にもいろいろなレシピが載っています。パスタや混ぜごはん、サラダにもできます。
いろいろな食べ方があって良いと思います。
野菜とはひと味違う滋味のある面白い食材なので、もっと多くの方に楽しんでもらえると良いなと考えています。



松平の七草がゆセットには30年以上の栽培の歴史があります。
香りがあり美味しいおかゆになるようにセリをたくさん入れてあるのが特徴です。
  
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2019年01月02日 18:38  カテゴリ:ニュース

春の七草出荷!

正念場にきています‼️
疲れもピークですが(笑)
県内市場に運ばれ八百屋やスーパーに並びます。



  
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2018年12月29日 12:38  カテゴリ:ニュース

春の七草の収穫調整作業が始…



春の七草の収穫調整作業が始まっています。
雪ニモ負ケズ…


寒いことは鮮度保持の面では良いです。
安全第一、健康第一で予定通り出荷できるよう頑張ります!  
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2018年12月20日 19:13  カテゴリ:ニュース

七草の目揃え

今日はJAあいち豊田セリ・七草部会の出荷目揃え会でした。
目揃え会とは出荷前にJA、市場、生産者で形や大きさなどの規格を確認し合う会です。
ちなみに現在、私、くらら農園の安藤がセリ・七草部会の部会長をしております。

今年は暖冬の影響で生育が良いので全体的にボリューム感あるパックができそうです。
1月7日に無病息災を願い食べてもらう行事食なので出荷日はずらせません。
なま物なのでつくりおきもそんなにできません。
年末年始の短期勝負の仕事になります。
スピードとチームワークで葵の紋に恥じない「松平の七草」をお届けできるよう頑張ります。

  
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2018年11月22日 07:22  カテゴリ:ニュース

豊作です(^_^;)b

今年の長い秋で、野菜の出来が非常に良いです。


原産地と比べると短い日本の秋はこれらの植物にあまり合っていなかった、のかな~と逆に考えさせられています。

そういうわけで、ここにきて豊作です。
台風があったので今年も野菜が高騰か?!
…と思わせておいて蓋を開けてみればめちゃくちゃ豊作、で暴落…なので(特に葉もの)
ぜひ、今!
野菜たくさん食べてください!

くらら農園の葉もの野菜(小松菜、水菜、チンゲン菜など)は
産直プラザ、グリーンセンター松平店、朝日ケ丘店、三好店
フィールフードメッセトヨタ、リスタ、梅坪店
メグリア本店、Mパーク
イオンスタイル豊田
岡崎農遊館
に出荷しています。
  
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2018年11月16日 13:31  カテゴリ:野菜の紹介

葵の紋が目印の松平のせりを…



葵の紋が目印の松平のせりを出荷しています。
シャキシャキした歯ごたえと独特の香りがあります。鍋などに良いですね!
スーパーなどで見かけたら是非よろしくお願いいたします。

また、年末年始の七草アルバイトもまだ絶賛募集中です!  
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2018年11月12日 13:43  

芹(せり)です。 天気が…



芹(せり)です。
天気が良いので今年は七草の前に一度収穫できそうです。
鎌で刈って、選別して、結束、袋詰め、箱詰めして農協に出荷します。

年末年始の七草アルバイトもまだ絶賛募集中です!  
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2018年11月08日 15:40  カテゴリ:栽培技術

雑草に困ったら…!? こ…

雑草に困ったら…!?


この写真の道具を使います。


手押しの草取り器です。手で取るよりはるかに速く雑草をやっつけられます


本当は雑草の芽が出たか出てないかくらいの時期にやれば効果抜群です。「上農は草を見ずして草をとる」と言いますがこのことです。

この畑だと1週間前にやれれば良かったのですが、雨が降っていたのでタイミングを逃してしまいました。
農業はとにかくタイミングが重要です!

春の七草も収穫のタイミングが短く、年末年始と決まっています。もし人手が足りないと出荷できません  
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2018年11月07日 15:19  カテゴリ:日々のこと

今年の秋はいやーな台風が2度襲…

今年の秋はいやーな台風が2度襲来しました。
ですがその後は雨が少なく良い天気ですね。
11月もあまり冷え込まず、過ごしやすい長い秋になりそうです。

この天気は野菜には非常に良いです。


小松菜、水菜などの葉もの野菜がきれいに育っています。


七草に使うこかぶ(すずな)の発芽も良く順調です。
あとは七草の収穫アルバイトが順調に集まりさえすれば不安はありません。  
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2018年11月05日 11:51  カテゴリ:ニュース

年末年始の短期アルバイトを募集しています!

くらら農園では年末年始の短期アルバイトを募集しています!
豊田市松平地域の特産品である「春の七草」を収穫、選別、調整、洗浄する仕事です。
以下のサイトから応募できます。
是非よろしくお願いいたします!
https://weban.jp/detail/285475424.html?D4=4&fbclid=IwAR2sGjyIwAip7y2QqqTumKOWNRfYedHfPnTxGVxLyvtIht1Q8I2paPYHAho
  » 続きを読む
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2018年09月15日 21:28  カテゴリ:日々のこと

ユヴァル・ノア・ハラリのサピエ…

ユヴァル・ノア・ハラリのサピエンス全史を読みました。雨ばっかりなので…。
今までレビューやまとめサイトだけ流し読んで読んだ気になっていたけど通して読むとなかなかグサグサとくるものがありました(笑)
読んだ人いますか?!

  
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2018年09月05日 16:16  カテゴリ:日々のこと

どうなることかと心配しましたが…

どうなることかと心配しましたが、うちは台風21号の被害は軽微でした。
何と言ってもビニールハウスが無事だったので!それだけで良し
でも豊田市でもかなり被害が出ているようです。



見渡してみるとうちは山が守ってくれたんだな~と思います。

山という基地から押し寄せてくる害獣の波状攻撃が尋常じゃないので(笑)、こんな山間地で農業続けていいのか不安に思うこともあるけど…
良いこともあるなっと思いました。  
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2018年09月04日 14:14  カテゴリ:日々のこと

僕は10年前、26歳の時に土地…

僕は10年前、26歳の時に土地無し、家無し、機械無しの新規参入で農業を始めました。
若さと根性で長時間労働をしてきたわけですが……(笑)
ようやく仕事の要点を押さえてきて感じることです。

いけるなと思うところから70~80%くらいの時間と力で働くと生産が安定しやすい。
いつでも全力で働くように時間配分していては良い物はできないどころか、忙しいだけで儲けも少ない

余白が無いとアクシデントに対応できないからです。(今日の台風もまさにアクシデントですね)

注意
要点を押さえない状態で70%の力で働いても、ただ売上が減るだけだと思います。
すべきこととすべきでないことを把握するのは相応の教育と研修を経て就農した人でも時間がかかるものです。
新規就農者は限界まで働いて早く要点をつかんだ方が良いんじゃないかな~と思いますね。
間違っているかもしれないけど僕はそうしてきたのでそれ以外のやり方が分かりません(笑)

この夏休みは長野まで旅行に行きました。



家族で泊まりがけで旅行に行くのは初めてのことだったようです。  
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2018年08月12日 17:43  カテゴリ:ニュース

最後の収穫!

本日、今シーズン最後の収穫を終えました!




今年は前半は天気が良く約48000本の出荷量で終えられました。
ですが、後半、品質面で悩まされましたね。
異常高温、乾燥、灼熱の夏でした。

…野生動物にも1000本以上エサをやってしまいました

とりあえず今は苦労ばかりが思い出されてしまいますが(笑)
とにかく買ってくださった皆様のおかげで、僕がいます。ありがとうございました❗  
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2018年07月29日 09:27  カテゴリ:ニュース

台風の通過で倒されたり折られた…

台風の通過で倒されたり折られたりしないか心配されたとうもろこし畑…



無事!\(^^)/

シャンッととうもろこしの樹が立っています!
あと1週間~10日くらいの出荷ができそうです
もうひと息頑張って収穫します。
くらら農園のとうもろこしをどこかで見つけたら是非よろしくお願いいたします❗️  
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2018年07月23日 15:06  カテゴリ:栽培技術

連日ものすごい暑さですね… …

連日ものすごい暑さですね…
いくら夏野菜とはいえ、もはやこの暑さはとうもろこしの生育適温ではありません…。

人はもちろんですが、野菜や米も暑さと渇きは命とりになりますので、毎日じゃぶじゃぶに水やりをしています。


もう池の中で栽培してるんじゃないかっていうくらい(笑)
最後までやれることやりきります。

ホワイトコーンの出荷は先日終了しました。
イエローコーンの出荷は8月上旬まで予定しています。
まだあと半月ほど出荷します。よろしくお願いいたします❗️  
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2018年07月12日 12:41  カテゴリ:ニュース

とうもろこし狩り情報

くらら農園では「とうもろこし狩り」を不定期で開催しています。

現在は下記リンクでのみ、とうもろこし狩りの情報を案内しています。
https://www.facebook.com/groups/1907516129537040/

出入り自由のグループです。
今シーズンのとうもろこし狩りは終盤に差し掛かっています。
ご興味ある方は是非参加してみてください!

来年はFacebookやっていない方でもアクセスできる仕組みを考えるをつもりです。今シーズンはとりあえずこれでやるのでご理解ください。  
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2018年07月09日 16:42  カテゴリ:野菜の紹介

【美味しいとうもろこしの選び方…

【美味しいとうもろこしの選び方】

よく質問されるのでお答えします。
よく言われる、「ひげの色が茶色い」とかあんまり意味がない指標だと思います。
重要なのは以下の3点です。

①品種名やブランド名で選ぶ。
とうもろこしの味は品種で差があります。糖度や粒の硬さや風味に違いがあります。ちょっと気にして自分の好きな味のとうもろこしを見つけてください。
とうもろこしの品種はめちゃくちゃたくさんあります。
新しい品種はだいたい高糖度系品種ですね。だんだん甘く粒皮やわらかくなってきています。フルーツ化してます。
昔の品種は粒が硬くてあんまり甘くないですが、焼いたときに香ばしく香りたち、食べごたえもあります。

②鮮度が良いかどうか。
収穫したとうもろこしは時間が経つと糖度が落ちていきます。何日も経過すると粒がしなびます。
収穫後日数はなかなか分からないでしょうから、鮮度が良いかどうかは粒や皮や毛のツヤとかテリを見て総合的に判断するしかないですね。

③充実したとうもろこしを選ぶ




1番目の写真と2番目の写真のとうもろこしだったら1番目のとうもろこしの方が美味しい可能性が高いです。
2番目の写真は粒ぞろいが悪く先端の実入りが悪いです。訳あり品のお買い得品で売られている時もありますが、味のハズレがあります。味や甘みが薄いものがたまに出てしまうのです。
1番のようなものはハズレのリスクはほとんどありません。
例外:たまに先端不稔のある小ぶりなものにすんごい甘みの濃いものも出たりします(笑)

参考にしてください。  
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2018年07月06日 16:47  カテゴリ:野菜の紹介

【ドルチェドリーム】 と…



【ドルチェドリーム】
という品種のとうもろこしです。
新品種で非常に美味しいです
とうもろこし新時代を感じさせる品種ですね✨
試験的に栽培をはじめていますが、納得いく状態にできているため来シーズンから増産していくことになると思います。

松平グリーンセンター
産直プラザ
岡崎農遊館
下山の里
イオンスタイル豊田
ころも農園

で販売します。
収穫量が不安定なので見つけたら是非買ってみて食べてみていただきたいです。きっと驚くと思います!  
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2018年06月13日 23:12  カテゴリ:ニュース

【2018とうもろこし出荷スケ…

【2018とうもろこし出荷スケジュール】

【月曜 】グリーンセンター高岡店、グリーンセンター三好店、メグリア本店、メグリアMパーク、ころも農園
【火曜】産直プラザ、グリーンセンター松平店、グリーンセンター朝日ヶ丘店、グリーンセンター猿投店、フィールリスタ、フィールFMとよた、フィール梅坪店、岡崎農遊館
【水曜】メグリア本店、メグリアMパーク、ころも農園
【木曜】産直プラザ、グリーンセンター松平店、Aコープ下山店、グリーンセンター三好店(ホワイトのみ)、フィールリスタ、フィールFMとよた、フィール梅坪店、岡崎農遊館、やまのぶ四郷店
【金曜】グリーンセンター朝日ヶ丘店、グリーンセンター藤岡店、グリーンセンター三好店、グリーンセンター高岡店、やまのぶ四郷店、メグリア本店、メグリアMパーク
【土曜】産直プラザ、グリーンセンター松平店、フィールリスタ、フィールFMとよた、フィール梅坪店、岡崎農遊館 、やまのぶ四郷店、メグリア本店、メグリアMパーク
【日曜】フィールリスタ、フィールFMとよた、フィール梅坪店、岡崎農遊館、メグリア本店、メグリアMパーク

【適宜】ネオパーサ岡崎ミカワフォレスト、下山の里、イオンスタイル豊田

売行きや注文数や収穫量が少ないなどでここに告知した通り出荷でない時もあります。ご了承ください。


  
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