【七草がゆについて】
セリ
ナズナ
ゴギョウ
ハコベ
ホトケノザ（コオニタビラコ）
カブ
ダイコン
この7種の野菜、野草を刻んで入れたかゆを七草がゆといい、邪気を払い万病を除くものとして食べます。
お節料理で疲れた胃を休め、野菜が乏しい冬場に不足しがちな栄養素を補うという効能もあります。

【作り方】
1.さっと塩茹でして刻んでお粥に混ぜ、塩で味を整えます。
以上
簡単ですよ(^^)

クックパッドを見るとおかゆ以外にもいろいろなレシピが載っています。パスタや混ぜごはん、サラダにもできます。
いろいろな食べ方があって良いと思います。
野菜とはひと味違う滋味のある面白い食材なので、もっと多くの方に楽しんでもらえると良いなと考えています。



松平の七草がゆセットには30年以上の栽培の歴史があります。
香りがあり美味しいおかゆになるようにセリをたくさん入れてあるのが特徴です。