かぶ
春の七草ではすずなと呼ばれています。

右側は美味しそうに見えますが七草パックに入れられません。大きすぎるのでパックに入らないのです。
左側は小さいですが年末年始辺りにはパックにぴったりサイズになっています。

今年は記録的に暖かいのでパックに入らないカブ続出です
それでも予定数量は出荷できる見込みでいます。
その理由は播種日をずらして3倍の量まいているからです。
天候の影響を受ける生鮮野菜は決まった品質を、決まった日に、決まった数量出荷することはできませんが、そこを量でカバーしています。スマートな方法ではありませんが…

かぶは抜いて、洗って、葉かきしながら数えるという作業です。

規格外のかぶはアルバイトの方にあげてます。
今年はかなり出ます(笑)