赤大根の食べ方

うちの赤大根は手で皮が剥けます(^^)

左、赤大根の味噌バーニャカウダ
1.剥いた皮の上に盛る
2.バーニャカウダソースでもいいし味噌でもいいし(今回は味噌しか無かった)

右、赤大根サラダ
1.短冊切りにする
2.イタリアンドレッシングに和えて盛る

赤大根は熱で色素が失われるので生食が向いています。ドレッシングの酢に反応して赤色が鮮やかになります。
赤大根には皮だけ赤いものと中も赤いものとあります。うちの赤大根は後者です。

ころも農園、産直プラザに出荷しています

ちなみに味噌はこれです。yes！
ころも農園、産直プラザで売っています